¿Te gustaría aprender recetas de cocina al vapor con vaporera? En este artículo te vamos a compartir información para que aprendas cómo hacer arroz en la vaporera, cómo cocinar brócoli al vapor con vaporera y otras recetas vaporera. 

¿Querés aprender qué cocinar en vaporera? ¡Seguí leyendo!

Mejores recetas para cocinar con vaporera

Tener una vaporera significa asegurar que tus comidas serán ricas, sanas y rápidas. Sin embargo, si no buscás recetas vaporera para innovar, puede que termines comiendo papa, zapallo y zanahoria con aceite de oliva y sal todos los días. 

A continuación, te damos cinco recetas para cocinar con vaporera recetas.

Cómo hacer arroz en la vaporera 

¿Sabías que algunas vaporeras eléctricas se entregan con compartimentos especiales? En este caso, vamos a hablar sobre el compartimento para hacer arroz y te explicaremos cómo hacer arroz en la vaporera eléctrica:

1. Las vaporeras eléctricas traen un compartimento especial para colocar el agua que luego calentará y convertirá en vapor. Allí, deberás llenar con agua hasta el máximo indicado.
2. Colocá el primer nivel de la vaporera. Sobre este, acomodá el compartimento de arroz.
3. Poné una taza de arroz, una taza de agua y una cucharadita de sal dentro del compartimento de arroz.
4. Colocá la tapa, enchufá la vaporera e indicá 40 minutos de cocción. Antes de realizar este paso, te recordamos que podés optar por utilizar los tres niveles de tu vaporera. Así, podrás cocinar otros alimentos mientras se hace tu arroz.
5. Pasados los cuarenta minutos, serví en plato y condimentá a gusto.

Papas rotas al vapor

A continuación, te explicamos cómo cocinar papas al vapor en vaporera de bambú para hacer papas rotas:

1. Elegí una olla apenas más pequeña que tu vaporera de bambú y añadí agua: recordá que el nivel del agua de la olla no debe llegar a tocar la vaporera. Si contás con una vaporera eléctrica, salteá este paso. 
2. Lavá tus papas: esencial para eliminar todo rastro de tierra, insecticidas y demás parásitos. No te olvides de cepillarla bajo un chorro de agua fría, sin jabón ni detergente. Para desinfectar a profundidad, podés diluir un poco de vinagre blanco en agua y dejar reposar las papas algunos minutos, para luego enjuagarlas. También podés optar por pelarlas. 
3. Colocá las papas en la vaporera: acomodá las papas enteras en tu vaporera. Si alguna es demasiado grande, podés cortarla a la mitad para que tenga el mismo tiempo de cocción que las demás papas. Luego, les colocarás la tapa de tu vaporera y esperarás hasta que estén hechas. Esto puede demorar un poco. Retiralas cuando el tenedor entre y salga sin ninguna resistencia. 
4. Ya tenés tus papas al vapor: una vez que las papas estén listas, podés optar por comerlas condimentadas o bien podés hacer la receta que te vamos a compartir a continuación.
5. Hacé tus papas rotas: en una fuente para horno, colocá papel aluminio y un chorrito de aceite de oliva para esparcirlo por todo el papel. Allí vas a colocar tus papas al vapor enteras y, con un pisa papas, vas a romperlas (es decir, vas a aplastarlas un poco, sin buscar pisarlas por completo como cuando hacés puré). Arriba les ponés un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta, queso rallado y pimentón. Las mandás al horno y, cuando estén crujientes, vas a tener tus papas rotas para acompañar cualquier comida.

Empanadas al vapor

Hoy en día, no hace falta vivir en Asia para saber lo que es una gyoza. Probablemente las conozcas. Se trata de la típica empanada asiática al vapor. ¿Sabés cómo hacerlas? 

A continuación, te compartimos la receta para que cocines empanadas al vapor sin vaporera:

1. Masa de empanadas: solo tenés que comprarlas. En muchos supermercados, en especial aquellos especializados en venta de productos asiáticos, estas son fáciles de conseguir. Si no la consigues, para hacerla solo necesitarás harina de trigo, agua y sal. 
2. Prepará el relleno: 
   1. Picá finamente 250 g de repollo, agregale sal, mezclá y dejá reposar diez minutos. Después, exprimilo bien. 
   2. Cortá dos cebollas de verdeo, tanto su parte verde como su parte blanca.
   3. Picá cuatro o  cinco dientes de ajo y jengibre pelado a gusto.
   4. Colocá 400 g carne molida de cerdo o pollo en un recipiente y agregale los ingredientes que antes cortaste y picaste. También un poco de caldo de pollo y 20 ml de aceite de ajonjolí. Mezclá todo con las manos.
3. Colocá el relleno en la masa: poné un poco del relleno que preparaste en el centro de la masa y con tu dedo índice mojado humedecé los bordes. Luego, haceles un repulgue para que no se abran durante la cocción.
4. Cocinalas en una sartén: colocá un chorrito de aceite en la sartén y ubicá tus empanadas dentro hasta que tomen un color marrón por debajo. Luego agregar cucharadas de agua caliente y tapar la sartén. Así, tus empanadas se harán al vapor. 
5. Echar aceite de ajonjolí y luego servir: cuando ya casi estén listas, echales por encima un poco de aceite de ajonjolí y esperá uno segundos. Cuando estén listas, serví rápido junto un recipiente pequeño aparte de salsa de soja para acompañar. 

Puré de zapallo recetas vaporera

Como ya hemos mencionado en otras oportunidades en este blog, las verduras al vapor conservan su sabor natural. También es el método de cocción más saludable. Por eso, te recomendamos hacer zapallo al vapor.

Para comprar zapallos en buen estado, buscá que luzca un tono uniforme en su parte externa, se sienta pesado y se encuentre bien firme. Si cuando cortás tu zapallo ves que la pulpa tiene partes oscuras o blandas, desechalo.

Te compartimos paso a paso cómo hacer puré de zapallo utilizando una vaporera de bambú:

1. Elegí una olla apenas más pequeña que tu vaporera de bambú: luego colocá agua en la olla siguiendo las indicaciones que te dimos en la primera receta.
2. Cortá y acomodá el zapallo en la vaporera: al cortarlo, tené en cuenta que dependiendo de su tamaño tomará más o menos tiempo en cocinarse. Por eso, es importante que todos los pedazos tengan un tamaño similar. Una vez cortado, colocá el zapallo dentro de la vaporera y cerrá con la tapa hasta que esté listo. 
3. Colocá en bowl y agregá ingredientes: una vez listo, retiralo cuidadosamente de la vaporera y acomodalos dentro de un recipiente. Luego, condimentá a gusto con sal, nuez moscada y pimienta recién molida. Agregá un chorro de aceite de oliva extra virgen. No tengas miedo a echarle suficiente aceite de oliva: recordá que se trata de una grasa saludable y, a diferencia de las grasas de origen animal como la manteca, estas no aumentan los niveles del colesterol “malo”. Finalmente, agregá una o dos cucharadas de queso crema. 
4. Mixeá la mezcla y rectificá condimentos: con una minipimer, procesá todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Probá tu puré y agregale sal, pimienta o lo que consideres hasta que quede tal y como a vos te gusta.

Cómo cocinar brocoli al vapor con vaporera

¿Sabías que los brócolis pueden traer gusanos? Así es. Además de tierra y suciedad, pueden traer insectos. Por eso, es necesario lavar correctamente el brócoli.

Para cortar y lavar un brócoli, debés seguir los siguientes pasos:

1. Colocá el brócoli entero boca abajo y separá cada “arbolito” del tallo principal. Intentá cortarlos todos de un tamaño similar para evitar que se cocinen en diferentes tiempos.
2. Agregá abundante agua en un recipiente y añadí una cucharada de vinagre blando por cada litro de agua. Allí vas a sumergir el brócoli durante diez minutos. 
3. Pasados los diez minutos, retirá el agua y poné agua nueva, esta vez sin vinagre. Remojá durante cinco minutos y listo.

Ahora, si te interesa saber cómo cocinar brócoli al vapor, la respuesta es simple: de la misma forma que cocinaste las papas y el zapallo en las recetas anteriores. Lo colocás en la vaporera, cerrás la tapa y esperás a que esté listo. ¿Cómo saber cuándo está listo? Cuando lográs pincharlo sin que el tenedor ejerza ningún tipo de resistencia.

¿Sabías que existe una forma fácil, rápida y eficaz de lograr que consuman brócoli aquellos que dicen que no les gusta? Con tan solo cortarlo bien pequeñito o procesarlo en una minipimer, lograrás camuflar su sabor a la vez que conservar sus propiedades. Así, podrás incorporarlo en mezclas, salsas y mucho más.

Consejos antes de usar la vaporera

Si ya compraste una vaporera para aprender a cocinar con vaporera recetas, hay algunas cosas que tendrías que tener en cuenta antes de usarla. Acá te los compartimos:

• El agua no debe estar en contacto directo con los alimentos: como ya mencionamos antes en este artículo, los alimentos que ingreses en la vaporera no deben tocar el agua, sino el vapor del agua. Por eso, al utilizar vaporeras de bambú u ollas vaporeras, procurá que el agua quede por debajo de esta, sin tocarla. Además, recordá poner suficiente agua para que no se evapore del todo durante la cocción de tus alimentos.
• Siempre debés tapar la vaporera: si bien el método de cocción al vapor llega a temperaturas elevadas, de nada va a servirte si dejás tu vaporera abierta. Así, el calor se perderá con mayor facilidad, la cocción no será uniforme y tomará demasiado tiempo cocinar.
• El vapor quema: como te mencioné antes, cocinar al vapor significa llegar a grandes temperaturas. Por eso, tené cuidado al retirar la tapa de tu vaporera o los alimentos una vez que estén listos, ya que el vapor es agua caliente y también quema.
• No agregar aceites ni condimentos a los alimentos durante la cocción: a diferencia de otros métodos de cocción, como la cocina al horno o a la plancha, cocinar al vapor significa necesariamente no agregar aceites ni condimentos durante la cocción. Sin embargo, esto no significa que tus alimentos deben comerse al natural. Simplemente deberás condimentar una vez los hayas retirado de la vaporera, directamente en el plato.
• Si utilizás una vaporera de varios niveles, tené en cuenta los tiempos de cocción: como podrás imaginar, aquellos niveles más cercanos al vapor del agua serán los que recibirán la mayor parte del calor. Por eso, deberías poner los alimentos que tomen más tiempo de cocinar en el primer nivel.

Las mejores vaporeras del mercado

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La vaporera Liliana tiene una capacidad de 12 litros en tres niveles y posee una bandeja de 1,4 litros para arroz y legumbres.

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Esta vaporera ATMA funciona también como olla arrocera y con su compra se incluye un kit para hacer sushi.

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La vaporera Gadnic permite cocinar al vapor hasta 1,5 litros de comida, así como también preparar arroz, sopa, yogur y conservar la temperatura de tus comidas.

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Entonces, ¿qué cocinar con vaporera recetas?

¿Te compraste una vaporera y no sabés qué cocinar? En este artículo te compartimos las siguientes cinco recetas vaporera:

1. Cómo hacer arroz en la vaporera eléctrica para acompañar tus comidas.
2. Papas rotas utilizando una vaporera para aumentar el sabor.
3. Empanadas al vapor para cocinar al vapor sin vaporera.
4. Puré de zapallo al vapor para conservar el sabor natural del zapallo.
5. Cómo cocinar brócoli al vapor con vaporera para resaltar su color y sabor.

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¿Qué es una vaporera y para qué sirve?

La cocción al vapor permite cocinar diferentes alimentos únicamente con vapor de agua. De esta forma, se evita sumergirlos en el agua y, por lo tanto, se mantienen mucho más los nutrientes y el sabor de tus alimentos que cuando simplemente los hervís. También cocinar al vapor suele ser mucho mejor que cocinar al horno, ya que en muchas oportunidades se utilizan aceites u otros ingredientes calóricos para la cocción de los alimentos.

Entonces, ¿qué es una vaporera? Una vaporera (también denominada olla a vapor o vaporiera) es un producto que nos permite cocinar al vapor de la forma más cómoda y eficiente posible. Existen diferentes tipos, entre los cuales encontramos vaporeras de bambú, vaporeras eléctricas, ollas vaporeras y vaporeras de acero plegables.

¿Cómo funciona una olla vaporera?

Al preguntarnos qué es una olla vaporera, debemos tener en cuenta que es uno de los tipos de vaporera más simples y comunes de encontrar. Pero, ¿la olla vaporera cómo se usa?

Simplemente se debe cargar agua en su interior, como se hace en cualquier olla común, y luego colocar el compartimento vaporera. Ingresar el alimento encima del compartimento vaporera y cerrar la tapa. Así, el mismo vapor de agua cocinará tus alimentos. Es importante recordar que el agua no debe tocar el compartimento vaporera, sino quedar justo por debajo de ese nivel.

También existen otro tipo de ollas vaporeras, como la arrocera vaporera. Esta te permite preparar todo tipo de arroz y legumbres, a la vez que te permitirá cocinar el resto de tus alimentos al vapor. Lo mismo sucede con las ollas eléctricas a presión, la cual suele cumplir la función de otros electrodomésticos (como arrocera, vaporera, salteadora, calentadora y yogurtera).

En este video te explicamos las diferentes funciones que posee la Olla Eléctrica a Presión Gadnic HD100, disponible actualmente en nuestra tienda.

Algunos modelos de vaporera

¿Estás interesado en comprar tu primera vaporera? Estos son algunos modelos de vaporera con mejor relación calidad-precio.

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La Vaporera Eléctrica Liliana Naturel AV930 te permite cocinar todas tus recetas favoritas de una manera simple, fácil y saludable. La Vaporera Liliana te permitirá mantener el sabor y las propiedades de tus alimentos, a la vez que eliminará las grasas y toxinas.

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La Olla a Presión Eléctrica HD1000 Gadnic con capacidad de hasta 5 litros está diseñada con el objetivo de ser segura, conveniente y confiable. Sus 12 programas inteligentes integrados te permiten cocinar a vapor alimentos, y además sopa, carne, frijoles, aves, arroz, avena, yogurt y mucho más.

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¿Cómo usar una vaporera?

¿Sabés qué es una vaporera eléctrica? Es el tipo de vaporera más efectivo y autónomo. Cocinarás todos tus alimentos con tan solo el mínimo esfuerzo. A continuación, te explicamos paso a paso cómo usar una vaporera eléctrica.

Pasos a seguir antes de usar por primera vez la vaporera

Si ya hiciste tu compra y querés saber cómo se usa la vaporera eléctrica, estas son algunas consideraciones que deberías tener en cuenta antes de usarla por primera vez:

• Limpieza inicial: al desembalar el producto, recordá quitar todos los materiales de embalaje y seguir las instrucciones de limpieza.

• Conectar: antes de conectar el equipo, verificá que los datos de especificación (como la tensión y la frecuencia) correspondan a los de la red eléctrica. Es importante no poner en marcha el producto en lugares con riesgo de explosión o incendio.

• Depósito de agua: antes de utilizar por primera vez, llená el depósito de agua hasta la marca que indica el máximo. Luego, poné en marcha la vaporera sin alimentos en su interior y según se describe en modo de uso. Una vez que el agua hierva durante algunos minutos, apagá el equipo y descartá el agua.

• Al utilizar: al poner en marcha la vaporera por primera vez con alimentos, recordá algunas recomendaciones básicas de uso. Por ejemplo, no tocar el aparato con manos o pies mojados ni húmedos. También verificá que tanto el cable como el equipo se encuentren en buen estado y asegurate de nunca utilizar la vaporera sobre o cerca de superficies calientes. Además, debés tener cuidado con las superficies calientes del equipo, así como también el vapor que genera. Utilizala en una superficie plana y nivelada, y nunca sumerjas ninguna parte de la unidad en agua ni ningún otro líquido.

1. Colocar agua en el depósito

El primer paso a seguir es colocar agua en el depósito. Para eso, vas a tener que buscar la cantidad que debés colocar de acuerdo al tipo y la cantidad de alimentos que vayas a cocinar en la vaporera. Si bien la cantidad variará, siempre se deberá respetar el nivel mínimo y máximo que se indica en el visor de nivel de agua.

No utilices nunca el equipo con menos agua de la que corresponde o sin agua. Es recomendable colocar agua de sobra para evitar esto. Si la vaporera eléctrica dejara de producir vapor o haya disminuido notoriamente antes de que finalice la cocción, deberás agregar agua en el depósito. Para esto, normalmente se desconecta inmediatamente el equipo de la red eléctrica y se espera a que el equipo se enfríe antes de colocarle agua y ponerla nuevamente en funcionamiento.

Es importante asegurar que el tubo y la bandeja de goteo se encuentren en correcta posición para evitar la condensación de vapor y que el líquido de los alimentos ingrese al depósito de agua. Nunca agregues condimentos ni saborizantes ni ningún otro tipo de líquido dentro del depósito de agua.

2. Apilar compartimentos y colocar tapa

Generalmente, la vaporera eléctrica puede poseer hasta tres niveles. Podés utilizar uno, dos o los tres juntos. Para colocarlos, deberás observar los números que se encuentren en cada accesorio, que te indicarán el orden en que deberás colocarlos. Al utilizar varios niveles en simultáneo, tené en cuenta que los alimentos que coloques en los niveles inferiores se cocinarán con mayor rapidez que los de los niveles superiores. 

Respecto a la colocación de alimentos, es importante respetar los espacios recomendados. Por ejemplo, algunas vaporeras eléctricas poseen bandeja para arroz y legumbres, así como también compartimentos con alojamientos para ubicar huevos. También deberás recordar no completar a tope con comida los compartimentos, ya que es necesario que exista suficiente espacio entre los alimentos para permitir el flujo máximo de vapor. 

Finalmente, colocá la tapa antes de conectar y poner en funcionamiento.

3. Poner en funcionamiento, cocinar y luego apagar

Tras distribuir los alimentos en los compartimentos y colocar la tapa, deberás seleccionar el tiempo de funcionamiento. Según el alimento que vayas a cocinar, el menú de la vaporera eléctrica suele indicar el tiempo sugerido. Para ponerlo en marcha, es probable que tengas dos opciones: su inicio inmediato o su inicio programado.

Al finalizar el proceso de cocción, desconectarás la vaporera de la red eléctrica. Antes de remover los compartimentos y descartar el agua remanente, vas a tener que esperar a que se enfríe completamente, ya que las partes alcanzan temperaturas muy elevadas. En este sentido, es importante tener en cuenta que, incluso cuando las partes ya se hayan enfriado, es posible que la bandeja de goteo y el agua continúen calientes.

4. Limpiar y guardar

Luego de cada uso, de desconectar el aparato y finalizado el tiempo de espera para que la vaporera se enfríe completamente, el agua del depósito debe desecharse. No se debe reutilizar el agua en diferentes usos. Después de vaciar el depósito, enjuagaremos el depósito de agua y secaremos con un paño suave. 

Para saber qué partes y cuáles no pueden ser lavadas con agua corriente y jabón, será necesario revisar el manual de instrucciones. Lo más común es que la unidad principal solo se limpie con una franela húmeda, mientras que el resto de las partes pueden ser lavadas bajo agua corriente y con jabón. Recordá que las vaporeras eléctricas son dispositivos preparados para su limpieza con productos de limpieza no abrasivos. 

Finalmente, secá completamente todas las partes y guardá la vaporera eléctrica en un lugar seco, estable y seguro.

Recordá que, luego de cierta cantidad de usos, es importante limpiar el sarro acumulado. Para ello, es probable que tu vaporera eléctrica posea instrucciones para ello en su manual de instrucciones. Generalmente, con tan solo verter agua y vinagre en cantidades iguales en el depósito de agua y poner en funcionamiento unos 20 minutos, el sarro desaparecerá. Es importante limpiar bien para quitar el vinagre luego de hacerlo.

¿Cuánto consume una vaporera eléctrica?

El consumo eléctrico de tu vaporera dependerá de su potencia y el tiempo que vayas a usarla. A mayor potencia, mayor consumo eléctrico generará. 

En términos generales, podemos mencionar que una vaporera eléctrica consume menos que un horno eléctrico. Además, permite cocinar tus alimentos sin grasas y mantiene las propiedades y sabores naturales. Sin embargo, los mejores hornos eléctricos suelen tener mayor capacidad y estar diseñados para realizar el menor consumo posible.

Entonces, ¿qué es y cómo se usa una vaporera, y la vaporera para qué sirve?

Una vaporera es un producto que nos permite cocinar al vapor de la forma más cómoda y eficiente posible. Existen diferentes tipos, entre los cuales encontramos vaporeras de bambú, vaporeras eléctricas, ollas vaporeras y vaporeras de acero plegables. En términos generales, todas ellas funcionan solo con vapor de agua, y también con electricidad aquellas que son eléctricas. Su consumo eléctrico depende de la potencia que posea.

Usar una vaporera es fácil y rápido. Solo debés colocar agua, apilar los compartimentos y sellar con la tapa. Luego de terminar con la cocción, es importante limpiar correctamente tu vaporera.

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¿Querés saber más? En este artículo, te compartimos siete beneficios de la vaporera, y te comentamos vaporera ventajas y desventajas de la olla a presión.

Beneficios de cocinar al vapor

Si tenés dudas sobre si comprar o no una vaporera, existen algunas características de la cocina al vapor que te pueden interesar. A continuación, te compartimos siete vaporera beneficios.

Conserva los nutrientes de los alimentos

Si estás buscando el sistema de cocción más saludable, no busques más: la cocina al vapor es la respuesta. Al no superar los 100°C, su sistema permite conservar las propiedades de los alimentos, evitando la pérdida de vitaminas y sales minerales. 

Estudios llevados a cabo en el Instituto Nacional Agroquímico de París – Griñon (INA-PG) se ha demostrado que el ratio de retención de vitaminas C y B9, y los polifenoles del brócoli, es mayor cuando se utiliza el vapor como sistema de cocción. Además, cocinar al vapor el arroz integral es la única forma de garantizar la conservación de su alto contenido de vitamina B1.

Además, cocinar al vapor logra que la fibra alimentaria sea más digestiva.

Potencia el sabor de tu comida

A veces, la gente suele asumir que al hervir o cocinar al vapor las comidas vas a obtener prácticamente el mismo resultado. Pero esto no es cierto. En la cocción al vapor, al no sumergir en agua los alimentos, las sustancias hidrosolubles logran una mejor retención. Esto logra que el alimento mantenga su sabor y sus cualidades organolépticas en general.

Cabe destacar que, si algún alimento posee un sabor y olor fuerte al estar crudo, este sabor se mantendrá incluso luego de la cocción. Por ejemplo, algunas hortalizas suelen tener un olor intenso, por lo que es importante blanquearlas en agua antes de cocinarlas al vapor

También puede utilizarse la cocción al vapor para descongelar y recalentar algunos alimentos manteniendo su sabor.

Conservarás la forma y textura de los alimentos

Cocinando al vapor, tus verduras y hortalizas lograrán una espectacular consistencia al dente. Así, comer vegetales se convertirá en una experiencia nueva y gratificante para toda tu familia. Por otra parte, los pescados cocinados al vapor no se deshacen y las carnes resultan más blandas y jugosas.

Al cocinarse con vapor de agua, tus alimentos no se secarán ni quemarán. Sin embargo, para lograr una cocción uniforme recomendamos cortar los alimentos en trozos similares en tamaño.

Evitás utilizar grasas para cocinar

Al cocinar al vapor, significa que lo único que necesitarás es vapor de agua. Por eso, no necesitarás la adición extra de grasa. Esto evitará aumentar el valor calórico de tus comidas.

Sin embargo, deberías saber que utilizar aceites no es necesariamente contraproducente para la salud. De hecho, algunos aceites tienen un efecto reductor sobre los niveles de colesterol en la sangre. La mejor manera de consumirlos es crudos, ya que conforme los calentamos van perdiendo sus propiedades beneficiosas. Por eso, luego de cocinar tus alimentos en la vaporera, puedes agregarles un poco de aceite crudo en tu plato para hacer tus comidas más sabrosas.

Podés cocinar una gran variedad de alimentos

Normalmente, la gente suele asociar la cocción al vapor con verduras y hortalizas. Estas se cocinan de forma rápida y eficaz, y es el método de cocción más favorable para este tipo de alimentos. Pero no son los únicos. Estos son algunos alimentos que también resultan adecuados para la cocina al vapor:

• Pescados.
• Carnes.
• Arroz.
• Legumbres.
• Huevos.

También existen otros alimentos que resultan adecuados. Sin embargo, es especialmente importante dejarlos el tiempo adecuado y comprobar que estén correctamente cocinados antes de consumirlos.

Cocinarás fácil y rápido

El agua líquida es más densa que el vapor y establece mayor contacto con los alimentos. Sin embargo, el vapor logra compensar esta pérdida de eficiencia con  ganancia de energía. Así como se necesita gran cantidad de energía para transformar agua líquida en gas, el agua gaseosa libera la misma cantidad de energía cuando se condensa sobre un objeto que está más frío. 

Es por eso que las moléculas de vapor transmiten a los alimentos su energía de movimiento y también la de evaporación. Es decir, la cocción al vapor resulta muy rápida a la hora de llevar la superficie de un alimento al punto de ebullición y mantenerla en ese estado. 

La limpieza es muy sencilla

Existen diferentes tipos de productos para cocinar a vapor, pero todas ellas comparten los mismos beneficios de la vaporera: su sencilla limpieza. Son aconsejables limpiarlas a mano y no en el lavavajillas. Sin embargo, la limpieza es increíblemente sencilla y rápida. Normalmente, ni siquiera es necesario sumergir ninguna vaporera directamente en el agua. 

En el caso de las vaporeras de bambú, ni siquiera se necesita utilizar ningún jabón ni detergente. Si existen restos de alimentos, solo se utiliza un cepillo o trapo suave para removerlo.

En cuanto a las vaporeras eléctricas, la base no puede sumergirse en agua, pero sus compartimentos sí. Por eso, su limpieza se realiza rápidamente con agua y detergente. Por su parte, las ollas vaporeras se limpian igual que cualquier otra olla. 

Finalmente, en cuanto a las limpiezas profundas, las vaporeras no necesitan la utilización de ningún jabón fuerte. Con solo un poco de vinagre se puede limpiar y desinfectar las zonas afectadas.

¿Qué es mejor comer verduras al vapor o hervidas?

Como ya habrás deducido por lo que comentamos anteriormente, cocinar verduras al vapor es mucho mejor que hervirlas. Con la cocción al vapor no solo se mantienen los nutrientes, sino que se potencia también el olor, sabor, humedad y textura. 

¿Qué ventajas y desventajas tiene el uso de la olla de presión?

¿Conocés las vaporera ventajas y desventajas? Acá te compartimos algunas: 

Ventajas de utilizar una olla a presión:

• Cocina más rápido: las ollas al vapor retrasan el punto de ebullición y logran mayor temperatura. Por eso, ahorrarás tiempo al cocinar.
• Son seguras: tienen un sistema cerrado que no permite intercambiar materia con el exterior a no ser que se active alguna válvula.
• Conserva nutrientes y sabor: al cocinarse rápido se evita la degradación de los nutrientes y vitaminas, y al retrasar la ebullición se logra que los sabores se intensifiquen.
• Se ahorra en electricidad y gas: al lograr una cocción más rápida, lograrás economizar tus gastos en servicios.

Desventajas de utilizar una olla a presión:

• Son más caras que las vaporeras: en términos generales, las ollas a presión siempre van a ser más caras que algunas vaporeras.
• Los alimentos se te pueden pasar: al tener tiempos de cocción más rápidos, es importante vigilar tu comida para que no se te pase.
• Existen algunos peligros posibles: si no se utiliza y limpia correctamente, existen algunos riesgos que pueden presentarse. 

Mejores ollas a presión del mercado

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Entonces, ¿cuáles son los beneficios de la vaporera?

Cocinar al vapor es la forma más rápida y saludable de cocinar tus alimentos. Existen una gran variedad de vaporeras con excelente relación precio-calidad para que cualquiera pueda conseguir una. 

Estos son siete beneficios de cocinar al vapor:

1. Conserva los nutrientes de los alimentos.
2. Potencia el sabor de tu comida.
3. Conservarás la forma y textura de los alimentos.
4. Evitás utilizar grasas para cocinar.
5. Podés cocinar una gran variedad de alimentos.
6. Cocinarás fácil y rápido.
7. La limpieza es muy sencilla.

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En este artículo, te compartimos los tres modelos de vaporeras con mejor relación precio-calidad del mercado. Además, te damos algunos consejos para que elijas cuál es la mejor vaporera argentina ideal para vos de acuerdo a tus necesidades y posibilidades.

¿Cuál es la mejor vaporera?

Cocinar rápido y sano ya no es una fantasía inalcanzable. Comprá una vaporera y hacé realidad tu deseo de mantener una alimentación sana realizando el menor esfuerzo. 

Mantener una dieta nutritiva y saludable ayuda a mantener un peso cómodo y saludable, y previene enfermedades crónicas. Además de mantener sano tu físico, comer de forma saludable también beneficia tu salud mental y estado de ánimo. 

Al cocinar en una vaporera, disminuís la ingesta de grasas y conservás los nutrientes de tus alimentos. Con tan solo una vaporera y un poco de agua, lograrás una comida rica y saludable en apenas unos minutos y con el menor esfuerzo. ¿Estás listo para adquirir tu primera vaporera? 

A continuación, te compartimos modelos de vaporeras con excelente relación precio-calidad para que puedas acceder a una vaporera de alta calidad sin excederte en gastos. Conocé cuál es la mejor vaporera argentina con la información que vamos a compartirte a continuación.

Vaporera Eléctrica Liliana Naturel AV930 Digital 3 Niveles 12Lts Arrocera Espacio Para Huevos

¿Estás buscando un método práctico, sencillo y saludable para alimentar a los tuyos? Entonces deberías prestar atención a cuál es la mejor vaporera argentina con capacidad suficiente para alimentar a una familia. 

La Vaporera Eléctrica Liliana Naturel AV930 posee una capacidad de 12 litros distribuidos en tres niveles con bandejas transparentes, lo que te permite cocinar una gran cantidad de diferentes alimentos al mismo tiempo. Cada bandeja tiene un alojamiento particular para colocar hasta seis huevos de forma cómoda y práctica, por lo que vas a poder cocinar hasta 18 huevos en simultáneo. Además, posee un recipiente para cocinar arroz con una capacidad de 1,4 litros. 

¿Necesitas más espacio del que te ofrece cada nivel? No te preocupes. Esta vaporera trae bases desmontables, lo que te permite ampliar la superficie de cocción. Su potencia de 1.050 Watts podrá cocinar sin inconvenientes toda la comida que alojes en su interior. 

Vaporera Eléctrica Liliana Naturel AV930 Digital

Te permite cocinar todas tus recetas favoritas de una manera simple, fácil y saludable, manteniendo el sabor y las propiedades de tus alimentos y eliminando las grasas y toxinas.

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En este video aprendemos cómo utilizar los diferentes compartimentos de la Vaporera Liliana, así como también cómo almacenarla.

Arrocera Eléctrica Riceron Gadnic Olla Eléctrica Vaporera Multifunción 1.5L

¿Estás buscando modelos de vaporeras que sean multifunción? La Arrocera Eléctrica Riceron Gadnic posee seis modos de cocción:

• Arroz.
• Papilla/avena.
• Sopa.
• Yogur.
• Cocción al vapor.
• Mantener caliente.

Sus 200 W de potencia y su capacidad de 1.5 litros es ideal para preparar guarniciones y porciones medidas. Además, su recipiente interior es antiadherente, lo que te permite cocinar con comodidad y que sea fácil de limpiar. 

¿Y si no sabes cocinar? ¿Se puede utilizar una vaporera sin saber cocinar? La respuesta es sí. Con solo colocar las medidas y presionar un botón, la Arrocera Eléctrica Riceron Gadnic se encarga de preparar tus alimentos. Arriesgate a preparar las recetas que más te llamen la atención con esta olla eléctrica.

Arrocera Electrica Riceron Gadnic Olla Eléctrica Vaporera

Además de funcionar como vaporera, te permite preparar arroz, sopa, yogur, papilla/avena y mantener caliente tus alimentos. Es ideal para preparar guarniciones y porciones medidas.

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Olla Eléctrica Arrocera ATMA SUMB1P Vaporera + Kit para hacer sushi

¿Te interesa preparar sushi en casa? La Olla Eléctrica Arrocera ATMA SUMB1P permite preparar todo tipo de arroz, legumbres y carnes. Con la compra se incluye un kit de sushi con esterilla, palillos, espátula y untador. Además, su accesorio vaporera cocina tus comidas al vapor. 

Se trata de un producto de alta calidad confeccionado con acero inoxidable, asas plásticas frías al tacto y una tapa de vidrio templado para mejor control durante la cocción. También incluye una función calentar: cuando el arroz está cocido, cambia automáticamente de modo para mantener tu comida caliente.

Olla Eléctrica Arrocera ATMA SUMB1P Vaporera

Ideal para quienes busquen una vaporera que funcione también como arrocera para sushi. Además, su compra incluye un kit de sushi con esterilla, palillos, espátula y untador.

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Tabla comparativa

	Imagen	Precio	Capacidad	Funciones	Potencia
Vaporera Eléctrica Liliana Naturel AV930		Ver oferta	12 litros	3 niveles para cocinar diferentes alimentos, bandeja para arroz y legumbres y espacio para 18 huevos	1050 W
Arrocera Eléctrica Riceron Gadnic		Ver oferta	1.5 litros	Arroz, avena/papilla, sopa, yogur, cocinar al vapor y mantener caliente.	200 W
Olla Eléctrica Arrocera ATMA SUMB1P		Ver oferta	1.8 litros	Todo tipo de arroz, legumbres, carnes y comidas al vapor, y mantiene caliente.	700 W

Qué tener en cuenta al elegir una vaporera

Elegir una vaporera es una tarea árdua, ya que si invertís en una de calidad, es probable que te vaya a durar toda la vida. ¿Sabés qué tener en cuenta al elegir una vaporera? A continuación, te compartimos algunas características que deberías tener en cuenta para descubrir cuál es la mejor vaporera argentina de acuerdo a tus necesidades.

1. La marca 

A la hora de elegir electrodomésticos o utensilios de cocina importantes, lo primero que querrás asegurar es que tu compra valga el dinero que invertiste. Por eso, prestar atención a la marca que vayas a elegir será esencial para garantizar la calidad, la durabilidad y la garantía de tu producto. Liliana, Gadnic y ATMA son marcas con años de trayectoria en la fabricación y desarrollo de productos tecnológicos, por lo que podrás realizar tu compra con la tranquilidad de que tu vaporera fue fabricada bajo estrictas normas de calidad.

2. La capacidad

Para satisfacer las diversas necesidades de los usuarios, existen modelos de vaporeras con diferentes capacidades. Normalmente poseen una capacidad en volumen de más de un litro y medio o dos, y no suelen superar los diez o doce litros. Antes de realizar tu compra, deberías tener en cuenta la cantidad aproximada de alimentos que vas a cocinar allí con mayor recurrencia. Cabe destacar que, si tu situación económica actual te lo permite, comprar una vaporera con varios niveles te permitirá cocinar muchos alimentos, a la vez que si necesitás menos capacidad te permitirá remover uno o más de sus niveles.

3. Los usos 

¿Qué clase de alimentos estás planeando cocinar? ¿Solamente vas a cocinar al vapor tus vegetales, o también planeas cocinar arroz y huevos? ¿Estás dispuesto a gastar más en electricidad por utilizar tu vaporera, o preferís gastar en gas? Estas son algunas preguntas que deberías hacerte antes de elegir entre los diferentes modelos de vaporeras. De acuerdo a lo que planees cocinar y al gasto que estés dispuesto a hacer, vas a poder elegir cuál es la mejor vaporera argentina para vos.

4. Las funciones

Mientras que algunas vaporeras no tienen funciones en absoluto, como sucede con las vaporeras de bambú, las vaporeras eléctricas suelen estar diseñadas para tener más de una función. Mientras que las más simples podrán cocinar y mantener la temperatura hasta el momento en que se sirvan los alimentos, otras te permitirán cocinar arroz, sopas, papillas y hasta yogur. Y vos, ¿qué alimentos estás planeando cocinar?

5. El precio

Gastar muy poco dinero podría llevarte a comprar un producto deficiente que se descomponga luego de algunos usos. Esto logrará que gastes más dinero en el futuro, por lo que una compra barata suele convertirse en una compra costosa a largo plazo. Por otra parte, gastar demasiado simplemente por intentar asegurar la calidad de tu compra puede llevarte a adquirir un producto con más capacidad y funciones de las que realmente necesitas. Por eso, deberías tener en cuenta la relación precio-calidad a la hora de realizar tu compra e invertir en una marca confiable para asegurar la calidad incluso cuando el precio es bajo.

6. La limpieza y el almacenamiento

¿Sabías que una de las grandes ventajas de las vaporeras es que suelen ser sencillas de limpiar? Aunque esto dependerá de las características de los diferentes modelos de vaporeras. En este sentido, las vaporeras con niveles suelen ser una opción ideal para aquellos que estén buscando productos fáciles de limpiar y que ocupen poco espacio al almacenarse. 

Por ejemplo, la Vaporera Eléctrica Liliana Naturel AV930 es la que posee mayor capacidad entre las opciones que te mostramos, pero por tratarse de una vaporera con niveles desmontables, es posible desarmarla, apilarla y guardarla de forma que ocupe poco espacio

7. La garantía

Las mejores empresas toman en serio el dinero invertido de sus usuarios. Es por eso que ofrecen días de prueba y garantías a largo plazo que incluyen la reparación y/o reposición y/o cambio del producto y/o componentes. Antes de realizar tu compra, deberías comprobar que te brindarán una garantía real y confiable.

¿Sabías que Bidcom ofrece una garantía de al menos 12 meses? Se trata de una garantía oficial y directa con Bidcom. Para que tenga validez, solo deberás presentar el producto, su packaging original en buenas condiciones y el comprobante.

Entonces, ¿cuál es la mejor vaporera argentina y qué debo tener en cuenta al elegir modelos de vaporeras?

¿Conocés las tres mejores vaporeras del mercado en relación precio-calidad? Acá te las compartimos:

• Vaporera Eléctrica Liliana Naturel AV930: una vaporera con tres niveles que ofrece la mayor capacidad en volumen, con compartimentos para huevos y recipiente para cocinar arroz.
• Arrocera Eléctrica Riceron Gadnic: ideal para cocinar arroz, pero también para preparar papilla, avena, sopa, yogur y cocinar al vapor.
• Olla Eléctrica Arrocera ATMA SUMB1P: además de funcionar como vaporera, te permite preparar todo tipo de arroz, legumbres y carnes, y con su compra se entrega un kit para hacer sushi.

Estos son siete aspectos que deberías tener en cuenta al elegir una vaporera:

1. La marca.
2. La capacidad.
3. Los usos.
4. Las funciones.
5. El precio.
6. La limpieza y el almacenamiento.
7. La garantía.

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